Die Willa-Mühle gehört heute zu den modernsten High-Tech Mühlen Europas. 2010 haben wir auf den höchsten Bühler Standard, die „New Art of Milling“, umgestellt. Modernste Prozesstechnologie ermöglicht uns die Herstellung hochwertigster Mehle, in homogener Qualität, nach internationalen Standards.

Schonend und vollautomatisiert wird der Weizen gereinigt und vermahlen. Der Farbausleser Sortex scannt die Weizenkörner dreidimensional und registriert Fremdkörper, Fremdsaaten und verfärbte Körner mit hoher Trennschärfe. Verunreinigungen werden automatisch aus dem einwandfreien Grundgetreide ausgelesen.